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■楽只コース(お食事が名物!!揚げ鯛めし)全8~10品
13,580円
~コース内容~
日本料理楽只の発酵料理とは主に日本麹カビの酵素を利用した発酵料理です。発酵させる事で体に負担が少なくなるのはもちろん、独特な臭みや癖はなく素材の深みと旨味を最大限に引き出したお料理となっております。そんな手間暇かけた発酵料理をご堪能いただけるコース内容となっております。
<お献立ー例>
*2024年4月のお献立*
■自家製生麹フルーツ甘酒
■先付
白アスパラのフラン
出汁ジュレ
生雲丹
キャビア
■膳菜
焼き蕨ごま豆腐 出汁餡
うどのカステラ
発酵蛍烏賊の桜漬け
発酵鯛白子 かんずりおろし
白アスパラ酒盗漬け
鰊おから和え
桜エビとキャベツの焼春巻き
■お椀
発酵めばるの唐揚げ
春の沢煮仕立て
■お造里
(搾りたて生醤油と自家製煎酒)
鮮魚盛り合わせ
発酵桜鱒
■焼物(備長炭焼き)
発酵桜鯛の塩焼き
(潮出汁と桜の葉使用)
発酵レモンソース
わさび菜
■逸品
そら豆と筍とホタテのグラタン
自家製発酵カラスミ掛け
キャベツの乳酸発酵岩もずく
■お食事
土鍋の炊き込みご飯
(初めてのご来店のお客様は名物の揚げ鯛めしを
ご提供させて頂きます。2回目以降ご来店のお客様は
お電話にて揚げ鯛めし又は季節の炊き込みご飯を
お選び頂けます)
■甘味
発酵あんこの桜羊羹
*メニュー内容は仕入れにより変更しますのでご了承ください
*ご予約の際は必ず楽只HP内に記載してございます「ご来店の際は必ずお読み下さい」をご覧になってから来店をお願い致します
*金額表記は消費税・サービス込みの表記です
*前日までの完全予約制とさせて頂いております
*カードご利用可
■名物!!鯛茶漬けコース(全8~10品)
14,550円
~コース内容~
日本料理楽只の発酵料理とは主に日本麹カビの酵素を利用した発酵料理です。発酵させる事で体に負担が少なくなるのはもちろん、独特な臭みや癖はなく素材の深みと旨味を最大限に引き出したお料理となっております。そんな手間暇かけた発酵料理をご堪能いただけるコース内容となっております。
こちらのコースはお食事が鯛茶漬けのご提供となります。
<お献立ー例>
*2024年4月のお献立*
■自家製生麹フルーツ甘酒
■先付
白アスパラのフラン
出汁ジュレ
生雲丹
キャビア
■膳菜
焼き蕨ごま豆腐 出汁餡
うどのカステラ
発酵蛍烏賊の桜漬け
発酵鯛白子 かんずりおろし
白アスパラ酒盗漬け
鰊おから和え
桜エビとキャベツの焼春巻き
■お椀
発酵めばるの唐揚げ
春の沢煮仕立て
■お造里
(搾りたて生醤油と自家製煎酒)
鮮魚盛り合わせ
発酵桜鱒
■焼物(備長炭焼き)
発酵桜鯛の塩焼き
(潮出汁と桜の葉使用)
発酵レモンソース
わさび菜
■逸品
そら豆と筍とホタテのグラタン
自家製発酵カラスミ掛け
キャベツの乳酸発酵岩もずく
■お食事
楽只名物!!鯛茶漬け
自家製の生胡麻から煎った胡麻醤油が絶品!
(一膳目はお刺身で召し上がって頂き、二膳目は自家焙煎の焙じ茶でお茶漬けを楽しんで頂きます)
■甘味
発酵あんこの桜餅
*メニュー内容は仕入れにより変更しますのでご了承ください
*ご予約の際は必ず楽只HP内に記載してございます「ご来店の際は必ずお読み下さい」をご覧になってから来店をお願い致します
*金額表記は消費税・サービス込みの表記です
*前日までの完全予約制とさせて頂いております
*カードご利用可
■楽只ショートコース(お食事が名物!!揚げ鯛めし)全5品
10,000円
~コース内容~
日本料理楽只の発酵料理とは主に日本麹カビの酵素を利用した発酵料理です。発酵させる事で体に負担が少なくなるのはもちろん、独特な臭みや癖はなく素材の深みと旨味を最大限に引き出したお料理となっております。そんな手間暇かけた発酵料理をご堪能いただけるコース内容となっております。
<お献立ー例>
■自家製生麹フルーツ甘酒
■膳菜
■お椀
■お造里
(搾りたて生醤油と自家製煎酒)
鮮魚盛り合わせ
■焼物(備長炭焼き)
■お食事
土鍋の炊き込みご飯
(初めてのご来店のお客様は名物の揚げ鯛めしを
ご提供させて頂きます。2回目以降ご来店のお客様は
お電話にて揚げ鯛めし又は季節の炊き込みご飯を
お選び頂けます)
*メニュー内容は仕入れにより変更しますのでご了承ください
*ご予約の際は必ず楽只HP内に記載してございます「ご来店の際は必ずお読み下さい」をご覧になってから来店をお願い致します
*金額表記は消費税・サービス込みの表記です
*前日までの完全予約制とさせて頂いております
*カードご利用可
■名物!! 鯛茶漬けショートコース 全5品
10,980円
~コース内容~
日本料理楽只の発酵料理とは主に日本麹カビの酵素を利用した発酵料理です。発酵させる事で体に負担が少なくなるのはもちろん、独特な臭みや癖はなく素材の深みと旨味を最大限に引き出したお料理となっております。そんな手間暇かけた発酵料理をご堪能いただけるコース内容となっております。
こちらのコースはお食事が鯛茶漬けのご提供となります。
<お献立ー例>
■自家製生麹フルーツ甘酒
■膳菜
■お椀
■お造里
(搾りたて生醤油と自家製煎酒)
鮮魚盛り合わせ
■焼物(備長炭焼き)
■お食事
楽只名物!!鯛茶漬け
自家製の生胡麻から煎った胡麻醤油が絶品!
(一膳目はお刺身で召し上がって頂き、二膳目は自家焙煎の焙じ茶でお茶漬けを楽しんで頂きます)
*メニュー内容は仕入れにより変更しますのでご了承ください
*ご予約の際は必ず楽只HP内に記載してございます「ご来店の際は必ずお読み下さい」をご覧になってから来店をお願い致します
*金額表記は消費税・サービス込みの表記です
*前日までの完全予約制とさせて頂いております
*カードご利用可
■ふぐコース(1月、2月限定)
15,770円
こちらは楽只コース、鯛茶漬けコースに加え
1月、2月のみ限定のふぐコースです
色々なバリエーションでお楽しみいただけます
自家製生麹フルーツ甘酒
先付
前菜
お椀
お造り 盛り合わせ(自家製再仕込み生醤油の絞りたてと自家製煎り酒)
ふぐブツ・てっさ
焼き物 河豚と白子炭火焼き
揚げ物 唐揚げ
酢の物
お食事 雑炊
甘味
*メニュー内容は仕入れにより変更しますのでご了承ください
*ご予約の際は必ず楽只HP内に記載してございます「ご来店の際は必ずお読み下さい」をご覧になってから来店をお願い致します
*金額表記は消費税・サービス込みの表記です
*完全予約制とさせて頂いております
*カードご利用可
※金額表記は消費税込になります。
■日曜日限定!「昼会席」
6,790円〜
6790円コース
・自家製麹生甘酒
・有機野菜のサラダ(自家製発酵ドレッシング)
・膳彩
・御造り
・焼物
・逸品
・土鍋で炊き込む名物!!揚げ鯛めし
・甘味
7720円コース
・自家製麹生甘酒
・有機野菜のサラダ(自家製発酵ドレッシング)
・膳彩
・御造り
・焼物
・逸品
・名物!!鯛茶漬け(土鍋使用)
・甘味
※旬の食材を使ったお料理をご提供致します
※価格は税・サービス込の表示です
※カードご利用可
※金額表記は消費税込になります。
■日本酒各種
各769円〜
■梅酒各種
各808円〜
■生ビール
750円
■ウイスキー各種
1,004円〜
■焼酎各種
各808円〜
麦・芋
■ソフトドリンク
各600円〜
※金額表記は消費税込になります。