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■楽只コース（全7~8品）
10,000円
～コース内容～ 日本料理楽只の発酵料理とは主に日本麹カビの酵素を利用した発酵料理です。発酵させる事で体に負担が少なくなるのはもちろん、独特な臭みや癖はなく素材の深みと旨味を最大限に引き出したお料理となっております。そんな手間暇かけた発酵料理をご堪能いただけるコース内容となっております。 ＊２０２１年４月のお献立＊ ■自家製麹フルーツ甘酒 ■先付け コハダ桜〆とホッキ貝の卯の花あえ ■膳菜 飯蛸の桜蒸し 稚鮎のカダイフ巻き揚げ 鯛子の美味煮 のれそれ 鰊の麹漬け 発酵生しらす ■お椀 鮎並の唐揚げ 沢煮仕立 ■造り（自家製搾りたて生醤油と自家製煎酒） 鮮魚盛り合わせ 発酵けんけん鰹 ■焼物 桜鯛 発酵レモンソース ■逸品 若竹豆腐 蕗味噌田楽 ■箸休め 狼桃 ■お食事 楽只名物！！発酵揚げ鯛めし 香の物 赤出汁 （２回目以降ご来店のお客様は季節のご飯をお選び頂けます） （＋１０００円で名物！！鯛茶漬けに変更できます） ■甘味 桜プリン 桃酒ジュレ ＊メニュー内容は仕入れにより変更しますのでご了承ください ＊金額表記は消費税・サービス込みの表記です ＊全てご予約制となっております
■ふぐコース（１月、２月限定）
15,000円
１月、２月のみ限定のふぐコースです 自家製麹フルーツ甘酒 前菜 胡麻和え（旬のお野菜） 発酵牡蠣 蟹のカステラ玉子 棒寿司（発酵させた魚） 子持ち昆布 白バイ貝 お椀 お造り 盛り合わせ（自家製再仕込み生醤油の絞りたてと自家製煎り酒） ふぐブツ・てっさ 焼き物 白子炭火焼き 揚げ物 唐揚げ お食事 炊き込みご飯又は雑炊 甘味 ＊メニュー内容は仕入れにより変更しますのでご了承ください ＊金額表記は消費税・サービス込みの表記です ＊全てご予約制となっております
※金額表記は消費税抜になります。
■「昼会席」
5,000円〜
5000円コース ・先付 ・膳彩 ・御造り ・焼物or揚物等 ・土鍋で炊き込む名物！！揚げ鯛めし ・甘味 6000円コース ・先付 ・膳彩 ・御造り ・焼物or揚物等 ・名物！！鯛茶漬け（土鍋使用） ・甘味 ※旬の食材を使ったお料理をご提供致します。 ※価格は税・サービス込の表示です。
■日本酒各種
各600円〜
100ml
■梅酒各種
各800円〜
90ml
■生ビール
750円
■焼酎各種
麦・芋
■ソフトドリンク 各500円～
各500円〜
