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銀座五丁目で日本料理店を営んでいた店主、青山力三が地元横浜に店をOPENし早10年が経ちました。日本料理の原点である「発酵」を追求し旨味を最大限に引き出したコース仕立てでございます。化学調味料は一切使用せず手作りの調味料を使った唯一無二の日本料理です。 全国各地の地酒と共にお楽しみ下さい。
世界一分解能力が高い!!「国菌」に認定されている「日本麹カビ」を利用した発酵料理と全国各地から厳選した 地酒を心ゆくまで・・・
日本には日本独自の世界一の発酵文化があります。
それは主に国菌でもある「日本麹カビ(アスペルギルスオリゼー)」を使用して発酵させたもので、味噌・醤油・日本酒・米酢・鰹節(枯節)・みりん等の調味料やべったら漬け・三五八漬け・なれ寿司・かぶら寿司などのお漬物、挙げたらキリがない位に多く存在します。
世界一の発酵文化と言われる由縁は「日本麹カビ」は世界で一番分解能力が高いと言われているからです。
当店【日本料理 楽只】は主にこの「日本麹カビ」の酵素を利用した発酵料理です。発酵させる事で体に負担が少なくなるのはもちろん、素材の深みと旨味を最大限に引き出したお料理となっております。そんな手間暇かけた発酵料理をご堪能いただけるコース内容です。
なお、毎月定期的に〜体質改善プロジェクト〜発酵料理講座も開催しておりますのでご興味がある方はブログをご覧ください。
横浜駅東口から徒歩10分、高島町駅や戸部駅、平沼橋駅からは徒歩5分〜10分の閑静な場所にございます。看板はございませんので迷ったらご連絡をください。店名にも込めた“この時を楽しんでほしい”という想いを大切に、日本独自の発酵を取り入れた体に優しく美味しい本格日本料理を気軽にお楽しみ頂ければと思います。
7席のカウンターと個室をご用意しております。
デートはもちろん、接待、宴会、女子会など様々なシーンにご利用頂けます。
日本各地から厳選した日本酒と四季を取り込んだ贅沢な発酵料理をコースでお楽しみください。

名物!!揚げ鯛飯
大事なひとに、、、
発酵させた鯛を揚げてから土鍋で炊込み、鯛の旨味やコクを引き出しています。
佐賀県産香味海苔の香りがたまらない日本料理楽只オリジナルの逸品です。

日曜日限定!「昼会席 楽只コース」
6,790円〜(税込)
『楽只コース』
6790円
■自家製麹生甘酒
■有機野菜のサラダ(自家製発酵ドレッシング)
■膳彩
■御造り
■焼物
■逸品
■土鍋で炊き込む名物!!揚げ鯛めし
■甘味
『楽只コース+乾杯ドリンク付』
7490円
(生ビール、日本酒各種、焼酎、梅酒、リキュール、ノンアルコールドリンク等からお選び頂けるコースです)
『楽只コース+日本酒3種飲み比べ付』
8270円
(本日の厳選日本酒の中からお好みをお選び頂き、3種同時に出させて頂くコースです)
*メニュー内容は仕入れにより変更しますのでご了承ください
*ご予約の際は必ず楽只HP内に記載してございます「ご来店の際は必ずお読み下さい」をご覧になってから来店をお願い致します
*金額表記は消費税・サービス料込みの表記です
*前日までの完全予約制とさせて頂いております
*カードご利用可

楽只コース(お食事が名物!!揚げ鯛めし)
13,580円〜(税込)
~コース内容~
日本料理楽只の発酵料理とは主に日本麹カビの酵素を利用した発酵料理です。発酵させる事で体に負担が少なくなるのはもちろん、独特な臭みや癖はなく素材の深みと旨味を最大限に引き出したお料理となっております。そんな手間暇かけた発酵料理をご堪能いただけるコース内容となっております。
『楽只コース』
13580円
■自家製生麹フルーツ甘酒
■先付
■膳菜(全て発酵を加えています)
■お碗
■お造里
(搾りたて生醤油と自家製煎酒)
■焼物(備長炭焼き)
■揚物
■お食事
土鍋の炊き込みご飯
(初めてのご来店のお客様は名物の揚げ鯛めしを
ご提供させて頂きます。2回目以降ご来店のお客様は
お電話にて揚げ鯛めし又は季節の炊き込みご飯を
お選び頂けます)
■甘味
『楽只コース+選べる乾杯ドリンク付』
14280円
(生ビール、日本酒各種、焼酎、ウイスキー、サワー、梅酒、リキュール、ノンアルコールドリンク等からお選び頂けるコースです)
『楽只コース+日本酒3種飲み比べ付』
15060円
(本日の厳選日本酒の中からお好みをお選び頂き、3種同時に出させて頂くコースです)
*メニュー内容は仕入れにより変更しますのでご了承ください
*ご予約の際は必ず楽只HP内に記載してございます「ご来店の際は必ずお読み下さい」をご覧になってから来店をお願い致します
*金額表記は消費税・サービス料込みの表記です
*前日までの完全予約制とさせて頂いております
*カードご利用可

日本酒各種
各576円〜(税込)

日曜日限定!「昼会席 鯛茶漬けコース」
7,720円〜(税込)
『鯛茶漬けコース』
7720円
■自家製麹生甘酒
■有機野菜のサラダ(自家製発酵ドレッシング)
■膳彩
■御造り
■焼物
■逸品
■名物!!鯛茶漬け(土鍋使用)
■甘味
『鯛茶漬けコース+選べる乾杯ドリンク付』
8420円
(生ビール、日本酒各種、焼酎、梅酒、リキュール、ノンアルコールドリンク等からお選び頂けるコースです)
『鯛茶漬けコース+日本酒3種飲み比べ付』
9200円
(本日の厳選日本酒の中からお好みをお選び頂き、3種同時に出させて頂くコースです)
*メニュー内容は仕入れにより変更しますのでご了承ください
*ご予約の際は必ず楽只HP内に記載してございます「ご来店の際は必ずお読み下さい」をご覧になってから来店をお願い致します
*金額表記は消費税・サービス料込みの表記です
*前日までの完全予約制とさせて頂いております
*カードご利用可

名物!!鯛茶漬けコース
14,550円〜(税込)
~コース内容~
日本料理楽只の発酵料理とは主に日本麹カビの酵素を利用した発酵料理です。発酵させる事で体に負担が少なくなるのはもちろん、独特な臭みや癖はなく素材の深みと旨味を最大限に引き出したお料理となっております。そんな手間暇かけた発酵料理をご堪能いただけるコース内容となっております。
こちらのコースはお食事が鯛茶漬けのご提供となります。
『鯛茶漬けコース』
14550円
■自家製生麹フルーツ甘酒
■先付
■膳菜(全て発酵を加えています)
■お碗
■お造里
(搾りたて生醤油と自家製煎酒)
■焼物(備長炭焼き)
■揚物
■お食事
楽只名物!!鯛茶漬け
自家製の生胡麻から煎った胡麻醤油が絶品!
(一膳目はお刺身で召し上がって頂き、二膳目は自家焙煎の焙じ茶でお茶漬けを楽しんで頂きます)
■甘味
『鯛茶漬けコース+選べる乾杯ドリンク付』
15250円
(生ビール、日本酒各種、焼酎、ウイスキー、サワー、梅酒、リキュール、ノンアルコールドリンク等からお選び頂けるコースです)
『鯛茶漬けコース+日本酒3種飲み比べ付』
16030円
(本日の厳選日本酒の中からお好みをお選び頂き、3種同時に出させて頂くコースです)
*メニュー内容は仕入れにより変更しますのでご了承ください
*ご予約の際は必ず楽只HP内に記載してございます「ご来店の際は必ずお読み下さい」をご覧になってから来店をお願い致します
*金額表記は消費税・サービス料込みの表記です
*前日までの完全予約制とさせて頂いております
*カードご利用可

梅酒各種
各800円〜(税込)

『昼会席1月、2月限定!河豚入りコース』
9,290円〜(税込)
『河豚入りコース』
9290円コース
■自家製麹生甘酒
■有機野菜のサラダ(自家製発酵ドレッシング)
■膳彩
■河豚てっさ
■本日の発酵焼魚
■河豚唐揚げ
■河豚雑炊
■甘味
『河豚入りコース+選べる乾杯ドリンク付』
9990円
(生ビール、日本酒各種、焼酎、梅酒、リキュール、ノンアルコールドリンク等からお選び頂けるコースです)
『河豚入りコース+日本酒3種飲み比べ付』
10770円
(本日の厳選日本酒の中からお好みをお選び頂き、3種同時に出させて頂くコースです)
『河豚入りコース+ひれたっぷり♪ひれ酒付』
10890円
(ひれが4〜5枚程たっぷり入っているひれ酒付のコースですので、つぎ酒も2、3杯十分お楽しみ頂けます)
*メニュー内容は仕入れにより変更しますのでご了承ください
*ご予約の際は必ず楽只HP内に記載してございます「ご来店の際は必ずお読み下さい」をご覧になってから来店をお願い致します
*金額表記は消費税・サービス料込みの表記です
*前日までの完全予約制とさせて頂いております
*カードご利用可

楽只ショートコース(お食事が名物!!揚げ鯛めし)
10,000円〜(税込)
~コース内容~
日本料理楽只の発酵料理とは主に日本麹カビの酵素を利用した発酵料理です。発酵させる事で体に負担が少なくなるのはもちろん、独特な臭みや癖はなく素材の深みと旨味を最大限に引き出したお料理となっております。そんな手間暇かけた発酵料理をご堪能いただけるコース内容となっております。
『楽只ショートコース』
10000円
■自家製生麹フルーツ甘酒
■膳菜(全て発酵を加えています)
■お碗
■お造里
(搾りたて生醤油と自家製煎酒)
鮮魚盛り合わせ
■焼物(備長炭焼き)
■お食事
土鍋の炊き込みご飯
(初めてのご来店のお客様は名物の揚げ鯛めしを
ご提供させて頂きます。2回目以降ご来店のお客様は
お電話にて揚げ鯛めし又は季節の炊き込みご飯を
お選び頂けます)
『楽只ショートコース+選べる乾杯ドリンク付』
10700円
(生ビール、日本酒各種、焼酎、ウイスキー、サワー、梅酒、リキュール、ノンアルコールドリンク等からお選び頂けるコースです)
『楽只ショートコース+日本酒3種飲み比べ付』
11480円
(本日の厳選日本酒の中からお好みをお選び頂き、3種同時に出させて頂くコースです)
*メニュー内容は仕入れにより変更しますのでご了承ください
*ご予約の際は必ず楽只HP内に記載してございます「ご来店の際は必ずお読み下さい」をご覧になってから来店をお願い致します
*金額表記は消費税・サービス料込みの表記です
*前日までの完全予約制とさせて頂いております
*カードご利用可

名物!! 鯛茶漬けショートコース
10,980円(税込)
~コース内容~
日本料理楽只の発酵料理とは主に日本麹カビの酵素を利用した発酵料理です。発酵させる事で体に負担が少なくなるのはもちろん、独特な臭みや癖はなく素材の深みと旨味を最大限に引き出したお料理となっております。そんな手間暇かけた発酵料理をご堪能いただけるコース内容となっております。
こちらのコースはお食事が鯛茶漬けのご提供となります。
『鯛茶漬けショートコース」
10980円
■自家製生麹フルーツ甘酒
■膳菜(全て発酵を加えています)
■お碗
■お造里
(搾りたて生醤油と自家製煎酒)
鮮魚盛り合わせ
■焼物(備長炭焼き)
■お食事
楽只名物!!鯛茶漬け
自家製の生胡麻から煎った胡麻醤油が絶品!
(一膳目はお刺身で召し上がって頂き、二膳目は自家焙煎の焙じ茶でお茶漬けを楽しんで頂きます)
『鯛茶漬けショートコース+選べる乾杯ドリンク付』
11680円
(生ビール、日本酒各種、焼酎、ウイスキー、サワー、梅酒、リキュール、ノンアルコールドリンク等からお選び頂けるコースです)
『鯛茶漬けコース+日本酒3種飲み比べ付』
12460円
(本日の厳選日本酒の中からお好みをお選び頂き、3種同時に出させて頂くコースです)
*メニュー内容は仕入れにより変更しますのでご了承ください
*ご予約の際は必ず楽只HP内に記載してございます「ご来店の際は必ずお読み下さい」をご覧になってから来店をお願い致します
*金額表記は消費税・サービス料込みの表記です
*前日までの完全予約制とさせて頂いております
*カードご利用可

ふぐコース(1月、2月限定)
15,750円(税込)
こちらは通常のコースに加え
1月、2月限定のふぐコースです
様々な調理法でご堪能いただけます
『ふぐコース』
15750円
■自家製生麹フルーツ甘酒
■茶碗蒸し
■季節の膳菜盛り合わせ
■お造り
ふぐブツ・てっさ・白子刺し
(自家製再仕込み生醤油の絞りたてと自家製煎り酒)
■焼物
河豚と白子炭火焼き
■揚物
唐揚げ
■お食事
雑炊
■甘味
『ふぐコース+選べる乾杯ドリンク付』
16450円
(生ビール、日本酒各種、焼酎、ウイスキー、サワー、梅酒、リキュール、ノンアルコールドリンク等からお選び頂けるコースです)
『ふぐコース+日本酒3種飲み比べ付』
17230円
(本日の厳選日本酒の中からお好みをお選び頂き、3種同時に出させて頂くコースです)
『ふぐコース+ひれたっぷり♪ひれ酒付』
17350円
(ひれが4〜5枚程たっぷり入っているひれ酒付のコースですので、つぎ酒も2、3杯十分お楽しみ頂けます)
*メニュー内容は仕入れにより変更しますのでご了承ください
*ご予約の際は必ず楽只HP内に記載してございます「ご来店の際は必ずお読み下さい」をご覧になってから来店をお願い致します
*金額表記は消費税・サービス料込みの表記です
*完全予約制とさせて頂いております
*カードご利用可
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INFORMATION
店舗情報
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住所
〒220-0023 神奈川県横浜市西区 平沼1-4-9
TEL:045-311-2272
(地図を印刷)
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営業時間
昼:12:00~14:30※日曜のみ営業、夜:18:00~22:30(LO22:00)※昼・夜共に前日までに要予約
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定休日
月曜日※臨時休業あり
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アクセス
電車:JR各線横浜駅東口より徒歩約10分、横浜市営地下鉄ブルーライン高島町駅より徒歩約5分
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平均予算
昼:7,000円~、夜:15,000円~※昼・夜共にコース料理のみ
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駐車場
無
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カード
クレジットカード利用可能
(VISA,JCB,AmericanExpress)
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席数
13席