横浜で個室のある和食処なら「日本料理　楽只」

楽只コース（全7~8品）

7,500円(税別)

～コース内容～
日本料理楽只の発酵料理とは主に日本麹カビの酵素を利用した発酵料理です。発酵させる事で体に負担が少なくなるのはもちろん、独特な臭みや癖はなく素材の深みと旨味を最大限に引き出したお料理となっております。そんな手間暇かけた発酵料理をご堪能いただけるコース内容となっております。

＊２０２０年１１月のお献立＊

■自家製麹フルーツ甘酒

■膳菜　
柿の白和え　
鱈白子美味出汁
秋刀魚有馬煮
蛸の柔煮
牡蠣の醤発酵
黒バイ貝美味煮
銀杏松葉さし

■お椀
蟹真薯
紅葉京人参
公孫樹黄人参
芽かぶ
柚子

■造り（自家製搾りたて生醤油と自家製煎酒）
香箱蟹
蟹酢
鮮魚盛り合わせ

■焼物又は1品
天上鰤の炭火焼き
発酵玉葱ソース

■揚物
海老芋の唐揚げ
自家製唐辛子味噌

■温物
治部煮

■お食事
楽只名物！！発酵揚げ鯛めし
香の物
赤出汁
（２回目以降ご来店のお客様は季節のご飯をお選び頂けます）
（＋８００円で名物！！鯛茶漬けに変更できます）
　　　
■甘味
栗の羊羹

＊メニュー内容は仕入れにより変更しますのでご了承ください
＊金額表記は消費税・サービス抜になります
＊全てご予約制となっております

「昼会席」

4,300円〜(税別)

4,300円コース
・先付　　　　
・膳彩
・御造り
・焼物or揚物等
・土鍋で炊き込む名物！！揚げ鯛めし
・甘味


5,300円コース
・先付　　　　
・膳彩
・御造り
・焼物or揚物等
・名物！！鯛茶漬け（土鍋使用）
・甘味


※旬の食材を使ったお料理をご提供致します。
※ランチコースに関しては税込み価格となります。

日本酒各種

各600円〜(税別)

100ml

記念日コース（全7~8品）

10,000円(税別)

日本料理楽只の発酵料理とは主に日本麹カビの酵素を利用した発酵料理です。発酵させる事で体に負担が少なくなるのはもちろん、独特な臭みや癖はなく素材の深みと旨味を最大限に引き出したお料理となっております。そんな手間暇かけた発酵料理をご堪能いただけるコース内容となっております。
　
品数は楽只コースとほぼ同じですが、食材が格段に変わります
記念日やお祝いの日、特別な日にはおすすめのコースです

お食事（＋８００円で名物！！鯛茶漬けに変更できます）
　　　　　　　
＊メニュー内容は仕入れにより変更しますのでご了承ください
＊価格は10000円ですが、予算などお気軽にご相談ください
＊金額表記は消費税・サービス抜になります
＊全てご予約制となっております

梅酒各種

各800円〜(税別)

90ml

ふぐコース（１月、２月限定）

13,000円(税別)

１月、２月のみ限定のふぐコースです

自家製麹フルーツ甘酒　　　　　　　　　　　　　　
　
前菜　　 胡麻和え（旬のお野菜）
　　　　 発酵牡蠣
　　　　 蟹のカステラ玉子
　　　 　棒寿司（発酵させた魚）
　　　　 子持ち昆布
　　　 　白バイ貝
　　
お椀　　

お造り 　盛り合わせ（自家製再仕込み生醤油の絞りたてと自家製煎り酒）ふぐブツ・てっさ

焼き物 　ふぐ白子炭火焼き

揚げ物　 ふぐの唐揚げ 　 　

お食事　 ふぐの炊き込みご飯

甘味　　 さつまいものプリン（自家製甘酒使用）

＊メニュー内容は仕入れにより変更しますのでご了承ください
＊金額表記は消費税・サービス抜になります
＊全てご予約制となっております